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砥ぎ研ぎ澄まされたミネラルと酸!

【白ワイン】【フランス】【ルーション】【ミディアムボディ】【辛口】
【ドメーヌ・マタッサ】
【グルナッシュグリ70%、マカブー30%】



マタッサ ブランの基本となるブドウ品種はグルナッシュグリとマ力ブー。ワイナリー設立以来変わりない「心」とも言えるレシピで生まれるマタッサ・ブランはかつて「フランスで最も早い収穫」とも揶揄された事があり、究極の緊張感とも言える砥ぎ研ぎ澄まされたミネラルと酸が垣間見えるド級のクラシックスタイルが特徴でした。

非常に還元的で閉ざされたキャラクターはある種異様とも言える程で、抜群の存在感とは裏腹に近付く者を遠避けてしまう様なスタイルだったのです。完全なる有機農法によって周囲の自然と共生しているマタッサの畑ですが、このほんの数年の間に劇的な変化を遂げたとトムは胸を張ります。

土中に多くのミミズ達が戻って来た為に畑は絨毯の様にフカフカで、マスタードの花等が畝と畝の間に咲き誇ります。10年前に酸とPHを凡帳面に測りながら、いつ落ちてしまうか計算出来ない酸度を過度に気にしながら収穫期を決めていたフルーツ達は、いつしか全く酸が落ちずに完熟する様になったそうです。

500リットルの中樽と228リットルの小樽による発酵と18ヶ月の大樽熟成を経てボトリングされる訳ですが、現在は一切の人為的添加物に頼る事無くマタッサの門を潜り世に出て行きます。鮮烈なシ卜ラス風昧と幾重にも重なるレイヤー、果てしなく続く神話の様に長く続く余韻は卜ムがス卜イックに継続して来た畑での仕事が齎した賜物なのです。


マタッサとはカタルーニャ語で「森」を意味する古語。ピレネーの偉大なる自然に周囲を覆われたルーションのカルスに誕生した野心的プロジェクトがその発端となっています。ワインメーカーであるトム・ルッブは南アフリカ育ちのニュージーランド人。ワイン作りへの情熱に目覚めた彼が人生で劇的な出会いを果たした場所こそがカルスだったのです。

若き日のトムが3ヶ月の見習いとして職を得たのは当時代表銘柄「ムンタダ」で世界的スターワイナリーへと躍進していたドメーヌゴービィ。当主ジェラールゴービィの寵愛を受けたトムはその後3年に渡りビンテージに参加する事なるのですが、最終的には醸造責任者のポジシヨンに昇りつめます。更には人生最大のトロフィと言える、ジェラールの娘ナタリーと恋に落ち結婚する事になったのです。名実共にルーション最高のスーパースターワインメーカーとなったトムですが、大きな後ろ盾に頼る事無くゼロからの挑戦を決意します。それこそがマタッサなのです。

2001年にプロジェクトがスタートした当初偉大なる知識と影響力を以てプロジエクトの根幹を成していたサムハロップ(史上最年少のマスターオブワイン)はワイナリーを去りましたが、トムとナタリーが夫婦二人三脚で創造するワインの姿はよりストイツクでありつジェネラスで鮮明な輪郭を持つようになっています。カタルー二ヤの至宝マタッサが見ぜる進化の可能性は限界とは縁遠いものなのです。
タイプ 白ワイン 原産国・原産地 フランス ルーション ボディ ミディアムボディ
味目安 辛口:★★★★ アルコール度数 15度未満 内容量 750ml
生産者 ドメーヌ・マタッサ
ぶどう品種 グルナッシュグリ70%、マカブー30%




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